Nutrir é Viver

Mimo

Fazia muito tempo que não postava sobre algum restaurante, mas valeu a espera. O post de hoje é sobre o Mimo, um restaurante que eu estava há alguns meses para conhecer e apesar das minhas grandes expectativas, saí de lá muito bem impressionada e surpresa com a qualidade da comida e atendimento.

Minha mesa tinha sido reservada e quando cheguei ao restaurante e me identifiquei (com o nome da reserva), o garçom nos levou até a mesa, onde tinha um “mimo” pela reserva.

Mimo

Pulei a entrada, pois um dos pontos fortes da recomendação do restaurante foi a indicação de sobremesa, então fui direto para o prato principal e os escolhidos foram o Taglioline Negro com camarão, bacalhau, tomate, pimenta e ervas  e eu pedi o Cordeiro com zaatar, berinjela, coalhada e molho tahine e hortelã. Para não falar que não teve entrada, além dos biscoitinhos na chegada, outro “mimo” foi a mini batata com pasta de salmão e pimenta, estava lindo.

Taglioline

Cordeiro

Do outro prato só experimentei o camarão, que estava de comer rezando. O meu estava muito saboroso também. Fiz o pedido imaginando que era carré de cordeiro, mas quando chegou era paleta, que não é a minha parte preferida, mas estava realmente muito bom. Depois de raspar o prato, fomos para a sobremesa: empanada de doce de leite com sorvete de chocolate amargo. Não preciso nem dizer quão boa estava né?! O sorvete deles é muito gostoso e bem amargo e a empanada bem doce é de comer rezando. Sua doçura é quebrada pelo amargo do sorvete. Para dividir em 2 pessoas essa sobremesa é ótimo, pois vem 2 empanadas e eles servem já divididas em 2 pratos com 2 bolinhas de sorvete.

Empanada

Não acabou ainda. Pedimos um chá, que vem em uma xícara linda e um café e os acompanhamentos são super bem servidos e lindos, além de deliciosos (experimentei todos). Como estávamos em 2 pessoas, eram 2 unidades de trufa, 2 Madeleines e 2 Cantuccis. O nome honra o atendimento do restaurante, “mimos” durante todo o jantar.

Vale entrar no site e conhecer as opções (deliciosas) do cardápio.

Beijos Gabi

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Dia Mundial da Alimentação – 6 Fatos Sobre a Fome Mundial

Desde 1981, dia 10 de Outubro é celebrado por mais de 150 países o Dia Mundial da Alimentação com o objetivo de conscientizar a população sobre as questões de nutrição de alimentação. A cada ano, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) seleciona um tema a ser abordado.

Nesse ano o tema é  “Sistemas Alimentares Sustentáveis para a Segurança Alimentar e a Nutrição”

dia mundial fome

Atualmente, fala-se muito de obesidade, sobrepeso, nutrição e estética, alto consumo de alimentos industrializados, mas, por estarmos em uma realidade distante, não nos passa pela cabeça esse problema enorme, que mata milhões de pessoas. A cada três segundos, alguém morre de fome.

Em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação separei 6 fatos que todos precisam saber, refletir, divulgar

postfome

Para finalizar, deixo a mensagem da FAO:

“Obter a maior quantidade de comida com cada gota d’água, pedaço de terra, partícula de fertilizante e minuto de trabalho poupa recursos para o futuro e torna os sistemas mais sustentáveis” 

Mantenha a esperança e faça a sua parte.

Beijos Mari

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1º de Outubro – Dia do Idoso

idosa

Dia 1º de Outubro foi instituído o DIA DO IDOSO, pela ONU, Organização das Nações Unidas, a fim de sensibilizar a sociedade para as questões do envelhecimento e a necessidade de proteger e cuidar da população que com sua experiência de vida que só tem a acrescentar.

A sociedade vem presenciando um fenômeno de envelhecimento da população, conhecido como transição demográfica. Em 2000 o Censo mostrava 14,5 milhões de idosos, representando 8% total da população. Dez anos depois, esse número subiu para 18 milhões, sendo 12% da população. Esse segmento tem crescido rapidamente, espera- se que no ano de 2025, cheguem a 32 milhões de idosos no país.

Particularmente, sou apaixonada por esse grupo, já que faço especialização em envelhecimento e tenho o prazer de conviver diariamente com pessoas queridas, cheias de histórias para contar e bons exemplos para dar!

O envelhecimento é um processo natural que traz diversas alterações fisiológicas, as quais repercutem nas condições de saúde e nutrição dos idosos. Dentre os fatores que afetam o consumo alimentar encontra-se a perda da capacidade funcional, alteração do paladar, uso de diversos medicamentos, isolamento social, dentre outros. Tais alterações afetam diretamente o estado nutricional de idosos e nesse período a alimentação é muito importante para garantir qualidade de vida!

Dentro do envelhecimento existem diversos temas que pretendo abordar no blog, mas hoje é dia de comemorar!!

Grande beijo a todos idosos!!!! Um beijo especial aos meu avós, nos quais me espelho todos os dia,  amo muito vocês!

Mari

 

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Restaurante Brio – Orlando

Passei alguns dias em Orlando com toda a família. Antes de irmos, achamos que passaríamos sufoco na hora de comer, uma vez que não gostamos de fast food e a comida Americana é cheia de gordura, coisa que fugimos.  Logo no primeiro dia, fomos ao shopping Mall at Millenia e optamos por almoçar em um restaurante italiano, especificamente da região da Toscana, BRIO.

brio

A comida deliciosa, atendimento excelente, havia até cardápio em português, o que facilitou bastante na hora dos pedidos, uma vez que nem todos falavam inglês. Eles tem cardápio especial para crianças, assim como muitos restaurantes no EUA.

O almoço foi tão gostoso que voltamos diversas vezes lá e pedimos vários pratos diferentes, todos maravilhosos!

brio2 brio3

Para quem estiver indo para lá, vale a pena experimentar! Nessa época não há necessidade de fazer reserva, porém não sei como funciona em alta temporada.

Além de Orlando, diversas cidades contam com o restaurante, basta fuçar o site.

http://www.brioitalian.com

BRIO Mall ate Millenia

4200 Conroy Road, Orlando, Florida

(407) 351-8909

 

Beijos Mari

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Restaurant Week está de volta!

Restaurant Week

 

O evento que acontece 2 vezes ao ano teve início oficialmente dia 02 de setembro e término em 15 de setembro. No almoço, a entrada, prato principal e sobremesa é cobrado R$ 34,90 e o jantar sai por R$ 47,90.

Ressalto que por trás do evento tem uma ação social, que doa R$ 1,00 para Instituições beneficentes por cada prato servido. Existe um cofre em cada restaurante, onde você também pode fazer suas doações.

No site tem todos os restaurantes que participam do evento e seus respectivos cardápios.

Aproveitem o evento para conhecer restaurantes novos e/ou pratos diferentes.

 

Beijos Gabi

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Festivais de Sopas

Nesses últimos dias, nada como uma sopa para aquecer uma noite gelada. Além de serem saborosas, quentinhas, são um conforto para o estômago.

Alguns restaurantes e padarias possuem Festivais de Sopas nessa época, onde é possível desfrutar de uma diversidade de sabores por um preço fixo. Existem diversas opções, que vão dos mais acessíveis aos mais requintados, para agradar a todos.

sopa

Vejam algumas opções:

PANELA DA CECÍLIA

Ambiente simples, próximo ao metro Santa Cecília, oferece 6 tipos de sopa com acompanhamentos com valor fixo de R$ 10,90.

Rua Dona Veridiana,14, Higienópolis – Tel: (11) 2914-7510

RANCHO DA EMPADA 

Oferece 4 tipos de sopa, que alternam entre caldo de mandioquinha, caldo verde, caldinho de feijão, caldo de ervilha, caldo de queijo e caldo de cenoura, além de acompanhamentos por R$ 22,90 por pessoa. Há a opção de tomar a sopa do dia por R$ 9,00.

Rua Sena Madureira, 557 – Vila Clementino.Tel.: (11) 5904-7650

RESTAURANTE MARAJÁ

Aproximadamente 13 opções de sopa por Rs 25,90, fora acompanhamentos. Para acompanhar a primeira taça de vinho sai por R$ 4,00 e as demais R$ 7,00.

Rua Martins Fontes, 153 – Centro. Tel.: (11) 3104-8727

FESTIVAL DE SOPAS CEAGESP

O Festival 2013 vai até 18 de agosto e oferece novas opções de sopas a cada semana. As mais pedidas são sopa de cebola e cebola gratinada, essas estão sempre presente. Come-se a vontade por R$ 26,90. Funciona de quarta à domingo.

Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 –  Entrada pelo Portão 3 do Ceagesp.– Vila Leopoldina. Tel.: (11) 94160-1906

GALERIA DOS PÃES

São 6 sabores de sopas no valor de R$ 31,80, que inclui diversos acompanhamentos, como pães, frios, minisalgados fritos e assados, bolos, tortas, patês, queijos, torradas, frutas , chás, leite, café e sucos. Aos domingos o espumante é incluso no valor e há música ao vivo.

Rua Estados Unidos, 1645 – Jardim América. Tel.: (11) 3064-5900

TERRAÇO ITÁLIA

O Bufê irá até dia 14 de agosto, de segunda a quarta feira. Nesses dias são servidas 4 sopas dentre as 11 opções do cardápio, alternam conforme a escolha do chef. Custa R$ 78,00 por pessoa e inclui pães e frios,

Avenida Ipiranga, 344, 42º andar –República. Tel.: (11) 2189-2929

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Para os amantes de sopas, cremes e caldos, vale a pena curtir essa época do ano para saborear essas preparações. Essas são algumas opções, existem diversos festivais. Se frequentou algum, conte para nós sua opinião! Vale a pena ligar nos restaurantes e padarias para informações como dia e horário de funcionamento e confirmar os valores.

Preste atenção em ingredientes que agregam calorias e não adicionam valor nutricional como: creme de leite, bacon, paio, calabresa e lombo, embutidos e defumados, temperos e caldos industrializados, queijos em geral e pãezinhos e croutons como acompanhamento.

Bom  Apetite

Beijos Mari

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Mello e Mellão Trattoria

Ontem tiquei mais um restaurante da minha lista. Há algum tempo queria conhecer o Mello e Mellão, mas acabo indo nos mesmos restaurantes e minha lista fica um pouco de escanteio, mas foi incrível, há muito tempo eu não saia tão satisfeita de um lugar. O ambiente é super charmoso e elegante, a carta de vinho é bem extensa e o atendimento não podia ser melhor, os garçons são extremamente atenciosos.

Couvert

Bom, vamos ao que mais interessa… O couvert super caprichado é composto por um pão de lingüiça delicioso (e eu não curto muito lingüiça, mas não resisti), uma cesta de pães que acompanha mascarpone fresco, feito na casa, que para mim foi o ponto alto da entrada porque é ultra leve e seu sabor também é bem delicado com uma textura super agradável, além disso vêm também a manteiga, foie gras, abobrinha agridoce (delícia), cebolinha e azeitonas e sardela. Palitos de cenoura também compõem esse “pequeno” banquete.

Depois de zerar a primeira etapa, parti para o prato principal, eu pedi o Risoto de alcachofra com presunto cru, que  era gigante e muito gostoso, deu dó que não consegui comer tudo, mas o outro prato, na minha opinião foi o campeão, Mezzaluna recheada com ementhal e damasco ao molho de açafrão. As massas são feitas lá mesmo pelo chef Hamilton Mello.

A sobremesa deu lugar ao famoso chá digestivo de hortelã natural.

Por ser uma Tratoria, o forte da casa são as massas mas tem opções para todos os gostos.

Esse lugar vale muito à pena, aproveitem o final de semana que está chegando para conhecer um lugar diferente!

OBS: ainda não me acostumei a tirar fotos dos pratos, então a cara dos pratos é surpresa, mas garanto que não deixam a desejar..

 


Beijos Gabi

www.mellomellao.com.br
Rua Pais De Araújo, 184 

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Projeto Identidade – Na Cozinha do Brasil – Palmito Pupunha

O ingrediente de hoje, Palmito Pupunha, fica nas mãos do chef do restaurante Marcel, em São Paulo, Raphael Despirite.

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A receita deu água na boca.

INGREDIENTES

15 ml óleo de avelãs
10 g de avelãs moídas
Quanto baste de flor de sal
150 g de cogumelos laminados
100 g de palmito laminado
30 g de parmesão Grana Padano ralado
Folhas de manjerona
1 maço de manjerona fresca

MODO DE PREPARO

Corte o coração do palmito em lâminas finas com uma mandolina benriner. Depois, regue com um fio de óleo de avelãs, espalhe flor de sal e toste com um maçarico de cozinha. Laminar um cogumelo castanho e dispor as lâminas por cima do palmito. Espalhe algumas avelãs já tostadas, rale um pouco de queijo curado com um microplane. Finalize com algumas folhas de manjerona e um fio de óleo de avelãs.

Beijos Mari

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Ak Vila

Ak

Fazia tempo que não postava sobre restaurante, mas hoje vim com uma dica boa para aqueles que saem sem rumo definido para comer. Semana passada fui no Ak Vila e fiquei perdidinha na hora de escolher meu prato. São muitas as opções sendo uma mais apetitosa que a outra. Escolhi já pensando no próximo prato que vou escolher da próxima vez que voltar.

Vou contar as minhas impressões por partes. Quando eu fui, não sabia onde estava indo, na verdade achei que seria levada no Marcelino Pan Y Vino, mas quando cheguei, percebi que era o Ak, que eu até tinha vontade de conhecer porque lembro de olhar esse restaurante na programação do Restaurantweek, mas confesso que não tinha grandes expectativas. De cara já me surpreendi, pois achei o ambiente super charmoso. Os garçons e o sommelier foram extremamente atenciosos, foi fora do padrão e logo em seguida veio a melhor parte… O cardápio. Todos os pratos parecem mesmo deliciosos.

Comecei a fazer uma seleção de alguns pratos que me atraíram mais, mas eram muitos, acho que seria mais fácil excluir os que não me interessaram tanto, rs. Então acabei escolhendo só alguns com as imagens.

Croquete de pato

A entrada que me deixou com mais água na boca foi o croquete de pato com geléia doce de pimenta, mas deixei para provar na minha próxima saída gastronômica.

Ak Nhoque
O Nhoque de berinjela defumada servido morno c/ tahine e tomates salteados foi a minha escolha de prato principal e acho que acertei, estava muito gostoso.

Cordeiro

As fotos que vi do Stinco de cordeiro com jus e jabuticaba, polenta rústica e sálvia frita estavam lindíssimas.

Berinjela

O acompanhamento que mais me interessou foi a Berinjela c/ tahine, tomate, manjericão, hortelã e gergelim. Achei super interessante a combinação de ingredientes, todos deliciosos e com bastante nutrientes.

Pudim de leite
E para finalizar com estilo, claro que não podia faltar a sobremesa. Por já ter sido eleito pelo Paladar como o melhor de São Paulo, o Pudim com doce de leite e flor de sal não podia ficar de fora.

Brownie com sorvete de gengibre

Mas acabei preferindo o chocolate e me deliciei com o Brownie com sorvete de gengibre.

 

No site tem mais informações, mas não deixem de experimentar as delícias desse restaurante.
Beijos Gabi


Rua Fradique Coutinho, 1240 – Vila Madalena
Tel: 3231-4496
3231-4497

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Diaita

Alguns Produtos Diaita

Padaria artesanal e empório, a charmosa casa utiliza ingredientes integrais e alimentos orgânicos para dar qualidade aos produtos sem glúten e sem leite que oferece. Deliciosos, ainda levam mais uma característica muito positiva, uma vez que há a preocupação com o índice glicêmico dos alimentos, priorizando os de baixo índice glicêmico e grande utilização de fibras.

O mais curioso é a seleção dos ingredientes na preparação dos alimentos, pão de feijão branco, feijão preto, grão de bico, grissini de quinoa com funghi, trufa com pistache e por aí vai..

A recepção é de deixar saudade. Na primeira visita, a atendente separa diversos produtos preparados e vendidos no empório para degustação.

Além disso, o cardápio conta com opções de sucos diversos e um capuccino super interessante que pode ser servido em duas versões, uma é à base de castanhas, que é bem incorporado, e o outro, feito com amêndoas e mais suave.

Capuccino de Castanha

Um produto que fiquei fascinada foi a caponata de banana verde, além dessa tem a manteiga de macadâmia. De manteiga é só o nome, pois sua composição não leva nada de manteiga, dá para servir de aperitivo ou mesmo comer no café da manhã com pão.. É de comer rezando! São demais as misturas criadas nos produtos, é imperdível conhecer.

A Diaita também estará na Natural Tech, a feira que falei aqui.

No site vocês podem visualizar os prudutos.

Beijos Gabi

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